Dalla tradizione toscana: così chiamati perchè lo stesso composto del ripieno dei ravioli (ricotta spinaci uova, formaggio grana), diventano gnocchetti [...]

Preparare la pasta brisè unendo la farina con olio, mescolare (io uso un robot da cucina) aggiungere il sale e poi […]

Lo chef Lorenzo Iacopini ci propone un trait d’union tra il lungo inverno appena terminato e la primavera, che si ripresenta con i suoi colori sgargianti e le sue prelibatezze che spuntano timidamente dalla terra

In una Pasqua ricca e golosa ecco un piatto Bio reinterpretato con fantasia dalla più classica e tradizionale ricetta napoletana [...]

Togliere la parte mandorlata e zuccherata della colomba e tritarla a vel. 7. Tagliare a fette regolari […]

Aprite bene lo spinacino utilizzando un coltello sottile a lama lunga. Bagnate 10 cucchiai di pane […]