Ingredienti

Procedimento

Lessare a vapore gli asparagi, una volta cotti per mantenere il colore e la cottura immergeteli in acqua e ghiaccio. In una ciotola sbattere le uova con il sale e il pepe, aggiungere la crescenza a piccoli pezzi e i cucchiai di panna vegetale. Quando è tutto ben amalgamato aggiungere gli asparagi tagliati a pezzi. Stendere la pasta sfoglia, bucherellarla con i rebbi di una forchetta, versare il composto in maniera uniforme.

Infornate nel forno ventilato preriscaldato a 180° per circa 40 minuti circa

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