Ingredienti
- 1 rotolo pasta sfoglia Bio Bontà
- 300 gr. di crescenza Cascine Orsine
- 3 cucchiai di panna vegetale Esselunga Bio
- 3 uova Esselunga Bio
- 1 mazzo di asparagi Il Bio di Vasco
- sale
- pepe Sds import
Procedimento
Lessare a vapore gli asparagi, una volta cotti per mantenere il colore e la cottura immergeteli in acqua e ghiaccio. In una ciotola sbattere le uova con il sale e il pepe, aggiungere la crescenza a piccoli pezzi e i cucchiai di panna vegetale. Quando è tutto ben amalgamato aggiungere gli asparagi tagliati a pezzi. Stendere la pasta sfoglia, bucherellarla con i rebbi di una forchetta, versare il composto in maniera uniforme.
Infornate nel forno ventilato preriscaldato a 180° per circa 40 minuti circa
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