Biologico: Cosa significa, regole da seguire e perché è importante

L’agricoltura biologica è un metodo di coltivazione che si basa sulla sostenibilità ambientale, sociale ed economica. La sua importanza è sempre più riconosciuta dai consumatori che vogliono prodotti alimentari più sani e sostenibili.

Cosa significa “biologico”?

In Italia, il termine “biologico” è regolamentato dal Decreto Legislativo n. 220 del 6 novembre 2006, che attua la Direttiva 91/271/CEE del Consiglio del 21 maggio 1991. Secondo questa legge, un prodotto alimentare può essere considerato biologico solo se:

  • è coltivato senza l’uso di sostanze chimiche sintetiche come pesticidi, erbicidi e fertilizzanti;
  • non contiene organismi geneticamente modificati (OGM);
  • è prodotto senza l’uso di antibiotici, ormoni e altre sostanze sintetiche;
  • è sottoposto a controlli rigorosi per garantire la sua qualità.

Per poter essere commercializzato come biologico, il prodotto deve essere certificato da un’organizzazione autorizzata dal Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali.

Regole da seguire per l’agricoltura biologica

Le regole per l’agricoltura biologica sono molto rigide e devono essere rispettate per ottenere la certificazione biologica. Le regole riguardano la coltivazione, la lavorazione, l’etichettatura e la commercializzazione dei prodotti biologici. In particolare, le regole da seguire per l’agricoltura biologica includono:

  • divieto di utilizzo di prodotti chimici sintetici come pesticidi, erbicidi e fertilizzanti;
  • uso di concimi naturali come compost e letame;
  • rotazione delle colture per prevenire la comparsa di parassiti e malattie;
  • divieto di utilizzo di organismi geneticamente modificati (OGM);
  • rispetto del benessere degli animali;
  • utilizzo di pratiche agricole sostenibili;
  • divieto di utilizzo di antibiotici e ormoni;
  • utilizzo di tecniche di agricoltura naturale per controllare le infestazioni di parassiti e malattie;
  • divieto di utilizzo di prodotti chimici per la conservazione dei prodotti agricoli;
  • rispetto dei criteri di etichettatura e di trasparenza nella commercializzazione dei prodotti biologici.

I produttori di prodotti biologici devono rispettare i criteri di etichettatura e di trasparenza nella commercializzazione dei loro prodotti.

I Vantaggi per la salute dell’alimentazione biologica

L’agricoltura biologica non solo promuove la salute dell’ambiente, ma anche quella degli esseri umani. Gli alimenti biologici sono privi di sostanze chimiche dannose per la salute, come i residui di pesticidi e fertilizzanti sintetici. Inoltre, i prodotti biologici sono più nutrienti rispetto ai prodotti convenzionali, perché vengono coltivati con tecniche che ne preservano il valore nutritivo. Gli agricoltori biologici, infatti, utilizzano concimi naturali e praticano la rotazione delle colture per mantenere un suolo ricco di sostanze nutritive. L’agricoltura biologica è quindi una scelta salutare, sia per l’ambiente che per il benessere degli esseri umani.

Conclusione

In conclusione, l’agricoltura biologica rappresenta una scelta sostenibile e salutare per i consumatori e l’ambiente. Le regole rigorose che disciplinano la produzione biologica garantiscono un livello di qualità e sicurezza alimentare elevato, senza compromettere la salute degli animali e dell’ecosistema. Inoltre, l’agricoltura biologica offre una valida alternativa all’agricoltura convenzionale, che spesso utilizza prodotti chimici sintetici dannosi per la salute e l’ambiente. Sostenere l’agricoltura biologica significa sostenere una filiera produttiva equa, che rispetta l’ambiente e i diritti dei consumatori.

La fiera Officinalia a Belgioioso: una storia di impegno per l’alimentazione sana e sostenibile

A Belgioioso, un piccolo comune della Lombardia, l’attenzione per il biologico e la sostenibilità è un impegno di lunga data. Da più di 30 anni, la fiera Officinalia si svolge all’interno del Castello settecentesco di Belgioioso, promuovendo questi valori e sensibilizzando la comunità sull’importanza di un’alimentazione sana e sostenibile. Se vuoi saperne di più su questi temi e scoprire le ultime novità in materia di prodotti biologici, ti aspettiamo il prossimo 25 Aprile 2024 alla fiera Officinalia.

Iscriviti alla nostra newsletter per ricevere aggiornamenti sul mondo del biologico, ricette salutari, consigli per uno stile di vita sostenibile e tanto altro ancora. Unisciti alla nostra community di appassionati del biologico!