BioBlog
Scopri tutto ciò che c’è da sapere sulla salute, l’ambiente e la sostenibilità attraverso il mondo del biologico.
Benvenuti nel nostro blog biologico, ospitato sul sito di Officinalia, la fiera bio che si svolge nel suggestivo scenario del Castello di Belgioioso e che da più di 30 anni promuove i principi dell’agricoltura biologica e della sostenibilità ambientale. In questo spazio virtuale, vogliamo offrirvi contenuti esclusivi e approfondimenti sul mondo del biologico, fornendovi informazioni preziose per migliorare il vostro stile di vita e il benessere del nostro pianeta. Siamo appassionati del biologico da anni e siamo entusiasti di poter condividere la nostra passione con voi, offrendovi articoli, ricette, interviste a esperti del settore e tanto altro ancora. Grazie per aver scelto di seguirci, insieme possiamo fare la differenza per un futuro più sano e sostenibile
Tutte le certificazioni biologiche in Italia: una guida completa
Tutte le certificazioni biologiche in Italia: una guida completa Scopri le certificazioni biologiche disponibili in Italia, quali sono i loro standard e come differiscono tra loro. In Italia, esistono diverse certificazioni biologiche che garantiscono la qualità e la sostenibilità dei [...]
Certificazioni biologiche e filiera corta: come promuovono la sostenibilità
Certificazioni biologiche e filiera corta: come promuovono la sostenibilità Scopri come le certificazioni biologiche e la filiera corta possono promuovere la sostenibilità alimentare e ambientale, riducendo l'impatto dell'agricoltura convenzionale sulla salute del pianeta e dei consumatori. Nella società moderna, il [...]
Perché scegliere prodotti biologici: benefici per la salute e l’ambiente
Scopri perché sempre più persone stanno scegliendo i prodotti biologici. Non solo questi cibi sono più sani, ma anche più sostenibili per l'ambiente. Leggi questo articolo per saperne di più sui benefici dei prodotti biologici.
Biologico vs biodinamico: qual è la differenza?
Scopri le differenze tra biologico e biodinamico nell'agricoltura sostenibile. Leggi l'articolo per capire quale sia la scelta migliore per la tua alimentazione e il tuo stile di vita.
La storia dell’agricoltura biologica
La storia dell'agricoltura biologica L'evoluzione dell'agricoltura biologica nel corso del XX secolo: dalle prime pratiche sostenibili alle ultime tendenze globali L'agricoltura biologica è una pratica agricola che utilizza tecniche di coltivazione sostenibili e non utilizza pesticidi, fertilizzanti chimici e organismi geneticamente modificati. [...]
Le ultime tendenze nel mondo del biologico
Le ultime tendenze nel mondo del biologico Scopri le ultime novità nel mondo del biologico, dalle nuove tendenze nel settore alimentare ai prodotti per la cura del corpo e la pulizia della casa, e come la sostenibilità ambientale sta influenzando l'industria [...]
I benefici ambientali dell’agricoltura biologica
Scopri come l'agricoltura biologica può contribuire alla sostenibilità ambientale, alla conservazione delle risorse naturali e alla preservazione della salute delle persone. Leggi di più per scoprire tutti i vantaggi dell'agricoltura biologica.
Come iniziare una dieta biologica e migliorare il tuo stile di vita
Scopri come iniziare una dieta biologica e migliorare la tua salute, la sostenibilità e la qualità della vita con semplici modifiche alla tua routine alimentare.
10 ragioni per cui il biologico è meglio per la tua salute
Il cibo biologico è più sano: nessun residuo di pesticidi, maggior contenuto di nutrienti, niente OGM, antibiotici o ormoni artificiali. Ecco le 10 ragioni per scegliere il biologico.
Biologico vs Organico: Qual è la differenza in Italia?
Biologico vs Organico: Qual è la differenza in Italia? Negli ultimi anni, il biologico e l'organico sono diventati sempre più popolari in Italia e in tutto il mondo. Molti consumatori scelgono prodotti biologici o organici perché credono che siano più sani, [...]
Officinalia al Castello di Belgioioso: l’evento biologico da non perdere
Officinalia: Il Festival Biologico al Castello di Belgioioso Se sei alla ricerca di prodotti biologici, cibo sano e buono, cosmesi naturale e soluzioni di benessere, allora devi assolutamente partecipare alla fiera biologica Officinalia che si terrà al Castello di Belgioioso dal [...]
Biologico: Cosa significa, regole da seguire e perché è importante
Biologico: Cosa significa, regole da seguire e perché è importante L'agricoltura biologica è un metodo di coltivazione che si basa sulla sostenibilità ambientale, sociale ed economica. La sua importanza è sempre più riconosciuta dai consumatori che vogliono prodotti alimentari più sani [...]
Ricette
Gli Gnudi
Dalla tradizione toscana: così chiamati perchè lo stesso composto del ripieno dei ravioli (ricotta spinaci uova, formaggio grana), diventano gnocchetti e vengono cotti "nudi" senza l'abito di pasta. Ho creato una versione vegan, che non prevede prodotti di derivazione animale, prodotti bio [...]
Torta salata pasqualina vegana
Preparare la pasta brisè unendo la farina con olio, mescolare (io uso un robot da cucina) aggiungere il sale e poi […]
Tavolozza di polenta concia con verdure di stagione e uova di quaglia
Lo chef Lorenzo Iacopini ci propone un trait d’union tra il lungo inverno appena terminato e la primavera, che si ripresenta con i suoi colori sgargianti e le sue prelibatezze che spuntano timidamente dalla terra
Biopasticcio Pasquale o Cestini Pasquali
In una Pasqua ricca e golosa ecco un piatto Bio reinterpretato con fantasia dalla più classica e tradizionale ricetta napoletana del Sartù di Riso, piatto tipico cucinato per le feste, ma in versione leggera e facile, senza rinunciare al gusto…Da portare anche [...]
Charlotte con colomba e zabaione
Togliere la parte mandorlata e zuccherata della colomba e tritarla a vel. 7. Tagliare a fette regolari […]
Cima alla genovese ripiena arrosto
Aprite bene lo spinacino utilizzando un coltello sottile a lama lunga. Bagnate 10 cucchiai di pane […]
Carrè di agnello laccato al miele
Mettere in concia la carne con miele, olio, sale, pepe e gli aromi e lasciare a macero per circa 2/3 ore […]
Gratin alle fragole bio
Mettete il latte (tenete da parte 1 bicchiere) in una casseruola sul fuoco con lo zucchero e il baccello […]
Corona di pan brioche ripiena
Elettra presenta una corona di pan brioche ripiena e decorata con uova, perfetta per la tavola di Pasqua e/o per il picnic di Pasquetta. Ingredienti Per l’impasto: 550 gr farina di grano tenero 250 gr latte 1 uovo 60 gr olio extra [...]
I colori della pasqua
E' un antipasto leggero, preparato coi principali ingredienti della tradizionale torta pasqualina, uova, ricotta e spinaci. Essendo scomposto, lo si può personalizzare, assaporando le preparazioni una alla volta o attraverso varie combinazioni, al momento della preparazione, si può giocare sia sul gusto [...]
Cheescake Biologica
In un mixer sbriciolare completamente i biscotti, sciogliere il burro e unire i due composti...
Polpette con lo zabaglione
Questa ricetta mi è stata tramandata dalle signorine Rosa, tre sorelle di cui due gemelle, ultraottantenni, che abitavano nello stesso palazzo di quando ero bambina. Ogni volta che passavo sotto la finestra della loro cucina sentivo sempre il profumo di qualche manicaretto e [...]