{"id":2008,"date":"2015-03-30T10:56:43","date_gmt":"2015-03-30T09:56:43","guid":{"rendered":"http:\/\/www.belgioioso.it\/officinalia\/?p=2008"},"modified":"2015-03-30T10:58:15","modified_gmt":"2015-03-30T09:58:15","slug":"cima-genovese-ripiena","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.belgioioso.it\/officinalia\/2015\/03\/30\/cima-genovese-ripiena\/","title":{"rendered":"Cima alla genovese ripiena arrosto"},"content":{"rendered":"<h3>Ingredienti<\/h3>\n<ul>\n<li class=\"p1\">1 spinacino di vitello<\/li>\n<li class=\"p1\">1 uovo bio<\/li>\n<li class=\"p1\">pane grattuggiato<\/li>\n<li class=\"p1\">grana padano grattuggiato<\/li>\n<li class=\"p1\">brodo vegetale bio<\/li>\n<li class=\"p1\">sale, pepe, noce moscata, olio e aromi<\/li>\n<li class=\"p1\">2 uova sode bio<\/li>\n<li class=\"p1\">carote bio<\/li>\n<li class=\"p1\">patate bio<\/li>\n<li class=\"p1\">peperoni bio<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Procedimento<\/h3>\n<p>Aprite bene lo spinacino utilizzando un coltello sottile a lama lunga. Bagnate 10 cucchiai di pane grattugiato con del brodo vegetale bollente e lasciate raffreddare. Aggiungete un uovo, sale, pepe e la noce moscata.<\/p>\n<p>Riempite la tasca alternando il ripieno con le carote che avrete lessato leggermente e le uova sode. Le verdure possono variare a seconda del proprio gusto. Cucite la \u201cbocca\u201d dello spinacino, foratelo in vari punti con i rebbi di una forchetta,  cospargetelo di sale, pepe, aromi e mettetelo a cuocere in forno per circa 60 minuti a 180\u00b0.<\/p>\n<p>Aggiungete le patate, il rosmarino e abbondante olio di oliva.<br \/>\nLasciate intiepidire l\u2019arrosto prima di affettarlo, guarnite con le patate.<\/p>\n<h3>Vota su Facebook<\/h3>\n<p>Clicca QUI e metti like sulla ricetta di Ginevra &#8220;Cima alla genovese ripiena arrosto&#8221;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Aprite bene lo spinacino utilizzando un coltello sottile a lama lunga. 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