{"id":1999,"date":"2015-03-30T09:51:37","date_gmt":"2015-03-30T08:51:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.belgioioso.it\/officinalia\/?p=1999"},"modified":"2015-03-30T09:51:37","modified_gmt":"2015-03-30T08:51:37","slug":"gratin-alle-fragole-bio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.belgioioso.it\/officinalia\/2015\/03\/30\/gratin-alle-fragole-bio\/","title":{"rendered":"Gratin alle fragole bio"},"content":{"rendered":"<h3>Ingredienti<\/h3>\n<ul>\n<li class=\"p1\">500 gr. di fragole<\/li>\n<li class=\"p1\">1\/2 litro di latte<\/li>\n<li class=\"p1\">100 gr. di zucchero<\/li>\n<li class=\"p1\">4 cucchiai di farina bianca<\/li>\n<li class=\"p1\">1\/2 stecca di vaniglia<\/li>\n<li class=\"p1\">1\/4 di panna<\/li>\n<li class=\"p1\">50 gr. torrone o croccante di mandorle<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Procedimento<\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">Mettete il latte (tenete da parte 1 bicchiere) in una casseruola sul fuoco con lo zucchero e il baccello di vaniglia inciso a met\u00e0. Quando inizia a bollire spegnetelo e lasciatelo intiepidire.<\/p>\n<p>Intanto mescolate con molta cura e montate bene 4 tuorli con la farina aggiungete il latte freddo, se vedete dei grumi passatelo al colino.\u00a0Aggiungete il latte raffreddato e rimettete tutto sulla fiamma bassa, mescolate e state attenta a quando la densit\u00e0 si modificher\u00e0.<\/p>\n<p>Quando la crema prender\u00e0 consistenza, toglietelo dal fuoco e continuate a mescolare per qualche minuto.\u00a0Lavate le fragole, asciugatele un pochino e disponetele in bicchieri trasparenti o ciotoline da dessert<\/p>\n<p>Montate la panna e aggiungetela alla crema pasticcera servendovi una una spatola, con delicatezza per evitare che si smonti.<br \/>\nTriturate grossolanamente il torrone o il croccante che vi servir\u00e0 come ultima guarnizione.\u00a0Riprendete in mano i bicchieri dove avete messo le fragole, aggiungete la crema e completate con uno strato di torrone o di croccante.<br \/>\nSe disponete un cannello detto anche lanciafiamme da cucina utilizzatelo per caramellare il torrone\/croccante, diversamente mettete le ciotole, bicchieri a grigliare velocemente in forno.<\/p>\n<h3>Vota su Facebook<\/h3>\n<p>Clicca QUI e metti like sulla ricetta di Lara Vini\u00a0&#8220;Gratin alle Fragole Bio&#8221;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mettete il latte (tenete da parte 1 bicchiere) in una casseruola sul fuoco con lo zucchero e il baccello [\u2026]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1992,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"image","meta":{"footnotes":""},"categories":[5,6],"tags":[],"class_list":["post-1999","post","type-post","status-publish","format-image","has-post-thumbnail","hentry","category-bioricette","category-oggicucinobio2015","post_format-post-format-image"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.8 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ 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