{"id":1874,"date":"2015-03-25T11:14:21","date_gmt":"2015-03-25T10:14:21","guid":{"rendered":"http:\/\/www.belgioioso.it\/officinalia\/?p=1874"},"modified":"2015-07-06T16:25:50","modified_gmt":"2015-07-06T15:25:50","slug":"pastiera-napoletana-vegan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.belgioioso.it\/officinalia\/2015\/03\/25\/pastiera-napoletana-vegan\/","title":{"rendered":"Pastiera Napoletana Vegan"},"content":{"rendered":"<p>Roberta ci propone <strong>una pastiera napoletana vegana<\/strong> e senza zucchero, con farina integrale, tofu e sciroppo d&#8217;acero, tutto rigorosamente BIO, ha convinto anche i pi\u00f9 scettici.<\/p>\n<h3>Ingredienti<\/h3>\n<p>Ingredienti per la base<\/p>\n<ul>\n<li>2 tazza di farina integrale<\/li>\n<li>1\/2 tazza olio di semi<\/li>\n<li>1\/3 tazza latte vegetale<\/li>\n<li>1\/2 tazza malto di riso<\/li>\n<li>Un pizzico di sale integrale<\/li>\n<\/ul>\n<p>Ingredienti per la farcitura<\/p>\n<ul>\n<li>500gr grano cotto (si trova in barattolo gi\u00e0 pronto)<\/li>\n<li>2\/3 di tazza di latte vegetale<\/li>\n<li>300ml sciroppo d\u2019acero<\/li>\n<li>200gr tofu al naturale<\/li>\n<li>1 fialetta di essenza di fiori d\u2019arancio<\/li>\n<li>1 confezione di canditi di arancia e cedro<\/li>\n<li>1 cucchiaino di agar agar in polvere<\/li>\n<li>2 cucchiai di amido di mais<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Procedimento per la pastiera napoletana vegan<\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Per la base<\/strong>, unite gli ingredienti secchi e poi i liquidi. Formate un panetto e stendete i 3\/4 in una teglia a cerniera, facendo dei bordi piuttosto alti. Con il restante impasto fate delle strisce larghe circa 2 cm e lunghe quanto il diametro della teglia.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Per la farcitura<\/strong>, unite il grano con il latte in un pentolino e cuocete finch\u00e8 il grano non avr\u00e0 assorbito il latte.<br \/>\nFate raffreddare. Nel frattempo frullate il tofu con lo sciroppo d\u2019acero, l\u2019agar agar, l\u2019aroma e l\u2019amido. Versate il tutto in un recipiente e unite i canditi e il grano. Versate la farcitura nella base, livellate bene e posizionate le strisce di pasta in senso orizzontale e verticale per creare la classica grata.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Cuocete a 180 \u00b0C per circa 30 minuti.<\/p>\n<p>Fate raffreddare completamente. A Roberta\u00a0piace addirittura metter\u00a0la sua pastiera napoletana vegan\u00a0un paio d\u2019ore in frigo e mangiarla fresca.<\/p>\n<p>Grazie e Buona Pasqua a tutti!<\/p>\n<h3>Vota su Facebook<\/h3>\n<p><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/CastellodiBelgioioso\/photos\/a.10153284430768619.1073741839.349798273618\/10153284431163619\/?type=1&amp;theater\" target=\"_blank\">Clicca QUI<\/a> e metti like sulla ricetta di Roberta\u00a0\u00a0&#8220;Pastiera napoletana vegan&#8221;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Roberta ci propone una pastiera napoletana vegana e senza zucchero, con farina integrale, tofu e sciroppo d&#8217;acero, tutto rigorosamente BIO, ha convinto anche i pi\u00f9 scettici. 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