{"id":1282,"date":"2014-04-09T09:21:20","date_gmt":"2014-04-09T08:21:20","guid":{"rendered":"http:\/\/www.belgioioso.it\/officinalia\/?p=1282"},"modified":"2015-03-25T10:52:37","modified_gmt":"2015-03-25T09:52:37","slug":"torta-salata-con-tofu-e-verdure","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.belgioioso.it\/officinalia\/2014\/04\/09\/torta-salata-con-tofu-e-verdure\/","title":{"rendered":"Torta salata con tofu e verdure"},"content":{"rendered":"<h3>Ingredienti<\/h3>\n<ul>\n<li>2 rotoli di pasta sfoglia con olio e grassi vegetali bio<\/li>\n<li>400 gr spinaci del mio orto<\/li>\n<li>300 gr patate del mio orto<\/li>\n<li>1 manciata di fagiolini del mio orto<\/li>\n<li>1 cipolla del mio orto<\/li>\n<li>200 g di tofu naturale Soyalab<\/li>\n<li>3 cucchiai di olio extravergine d&#8217;oliva<\/li>\n<li>1 cucchiaio di aceto di mele Ki<\/li>\n<li>1 cucchiaio di salsa di soia Lima<\/li>\n<li>sale q.b.<\/li>\n<li>qualche foglia di basilico<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Procedimento<\/h3>\n<p>Lessare a vapore gli spinaci, le patate e i fagiolini. Nel frattempo affettare la cipolla e farla rosolare in padella con 1 cucchiaio d&#8217;olio. Aggiungere la verdura, tagliando a pezzettini i fagiolini e le patate e fare cuocere per 5 minuti. Aggiungere la salsa di soia e un po&#8217; di sale, mescolare bene e cuocere 1 minuto ancora.<br \/>\nFrullare il tofu con 2 cucchiai d&#8217;olio, l\u2019aceto di mele e il basilico, ottenendo una crema.<br \/>\nMescolare met\u00e0 delle verdure con la crema di tofu.<br \/>\nStendere la prima pasta sfoglia in una tortiera rivestita con carta da forno, lasciare fuoriuscire i bordi di circa 1-2 cm. e bucherellare il fondo con una forchetta.<br \/>\nVersare il composto di verdure e tofu, stendendolo in modo uniforme, poi aggiungere l&#8217;altra met\u00e0 delle verdure.<br \/>\nRicoprire la torta con il secondo strato di pasta sfoglia tagliando quella in eccesso, ripiegare all\u2019interno i bordi della prima pasta e bucherellare con la forchetta.<br \/>\nInfornare a 180\u00b0 per 30-40 minuti circa. Lasciare raffreddare bene prima di tagliare a fette e servire.T<\/p>\n<p>**Variante con 1 rotolo di pasta sfoglia: Dopo aver steso la pasta sfoglia nella tortiera, riempire con il composto e le verdure, decorare con semi di papavero e ripiegare i bordi all\u2019interno. Infornare a 180\u00b0 per 30-40 minuti circa.<\/p>\n<h3>Vota su Facebook<\/h3>\n<p>Clicca QUI e metti like sulla ricetta di Graziella Elitropi &#8220;Torta salata con tofu e verdure&#8221;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Torta salata con tofu e verdure di Graziella Elitropi<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1283,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-1282","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bioricette"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.8 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Torta salata con tofu e verdure | Officinalia<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" 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